| カテゴリ スウィーツ

仙台名物 ずんだ餅

 


ずんだとは、だだ茶豆をサヤごと塩を加えた沸騰湯でホクホクに茹で上げ、
薄皮を除きすり鉢ですりつぶし砂糖と塩、水少量で味付けされた、
東北地方に古くから伝わる伝統のお菓子。

ポリフェノール(イソフラボン)、ビタミンA、
ビタミンCが豊富に含まれる体にも優しい食材!

イソフラボンは肌のみずみずしさを保つのをはじめ、
骨粗鬆症の予防や更年期の障害の諸症状緩和にも効果があるらしい。
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